こんにちは！カトーです。

今回のランチ特集は木更津駅西口から少し歩いた所にある「addition」をご紹介します！

巷で「木更津のスパイス王子」と呼ばれる、スパイスのプロフェッショナルがつくるカレーを楽しんできましたよー♪

店主の横山さんは、もともと別の店舗を間借りする形でカレー屋をスタート。

そこでの経験を活かし、実店舗として営業を始めたのが「addition」です。

横山さんは「日本安全食料料理協会 JSFCA」の「スパイス香辛料ソムリエ」という資格を持っています！

スパイスのプロフェッショナルなので、様々なスパイスを掛け合わせた料理を提供してくれます！

元々はカレーがメインでしたが、パスタや魯肉飯などバリエーション豊かなメニューや、季節の素材に合わせて期間限定メニューがいくつも生まれていますよ♪

それでは早速カレーをいただきます！

香ばしいスパイスの香りと、鮮やかな盛り付けが食欲をそそりますね！

今回は一番人気のスパイシーキーマと、他のお店では中々見ない黒胡麻オクラ蓮根キーマの2種盛りです♪

まずはスパイシーキーマから！

ガツンと鼻に抜けるスパイスの香りがたまりません！

しっかりと辛さを感じながらも、具材の旨味が伝わってくる逸品です。

辛味の苦手なかたや、小さなお子さまは辛いスパイスを使っていない「優しいキーマ」もあるのでそちらがおすすめですよ♪

お次は中々聞きなれない「黒胡麻オクラ蓮根キーマ」

スパイスの香りと共にどことなく和風な香りが…と思い聞いてみると、和の食材に合わせて鰹出汁を効かせているとのことでした！

こちらは何と言っても蓮根とオクラの食感が食べていてとても心地よかったです♪

歯ごたえを感じる蓮根と、トロッと柔らかなオクラ、黒胡麻とスパイスの香りが抜けてあっという間に食べ進めてしまいました！

10種類以上のスパイスを煮込んだシロップを使ったクラフトコーラは、さっぱりとした甘さと絶妙に混ざり合った香りがとってもマッチしています！

甘さとスパイスの組み合わせはチャイティーくらいしか知らなかった私ですが、このコーラは一発でハマってしまいました！

まだクラフトコーラデビューしてないあなた！是非飲んでみてください♪

ディナータイムにはコース料理もいただけるので、昼夜問わず楽しめるお店です♪

店主のお姉さんが営むワッフルのキッチンカーと一緒に地域のイベントに出店することも多いので、遊びに行った先で出会えるかもしれませんね！

今日もごちそうさまでした！