本日は
久留里の水を使って深煎りのコーヒーの魅力を存分に表現します。

ローストによる苦味とともに深煎りには特有の甘さもあります。
コーヒーが持つ甘さ×深煎りにしたことによる重たさ×水の作用で豊かな質感の甘さを表現します。

久留里の水は
カルシウム含有量が多く丸みを帯びた味わいが特徴です。（THE COFFEEのなかでの所感です。）

使用するコーヒー

Costa Rica Cerra Alto コスタリカ セラアルト農園（深煎り）
特徴であるカラメルのような甘さを
ゆたかな質感でしっかり感じていただける抽出を行います。

その甘さのあるコーヒーに相性の良いVENUTSを今回はハーフアンドハーフでご用意しています。

#THECOFFEENIGHTLAB